Шеф-повар

Наши Гости любят повеселиться, особенно покушать… поэтому один из самых значимых людей в кафе-гостиной «Чехов» - это конечно же наш Шеф-повар Артем Ракецкий. 

Артем - настоящий фанат своей профессии; считая ее своим призванием, он утверждает, что блюдо только тогда становится вкусным, когда в него, помимо ингредиентов по рецепту, вложены душа, любовь и настроение. На вопрос о главном источнике своего вдохновения Артем отвечает, что больше всего его вдохновляет любимая девушка.

Бытует мнение, что приготовление пищи — самое большое искусство в мире. Оно важнее живописи. Картины только глаз радуют, а еда притягивает взоры и дарит наслаждение вкусом. Шеф-повар кафе-гостиной «Чехов» разделяет подобные убеждения, к приготовлению каждого блюда он подходит как к созданию шедевра, утверждая, что приготовление пищи можно сравнить с музыкой – разные элементы соединяются, чтобы создать симфонию.

Наш Шеф считает, что настоящий кулинарный шедевр не может родиться без экспериментов. Артем говорит, что «нет предела совершенству». Во времена обучения он был постоянным участником различных конкурсов, а, став профессионалом, продолжает совершенствовать свои навыки и таланты, посещая мастер классы известнейших шеф-поваров мира и, конечно же, создавая блюда в «Чехове».

Кухня "Современная классика"

Предлагаемая Вашему вниманию классическую русскую кухню в новом видении – это уникальный результат долгой и кропотливой работы нашего уважаемого шеф-повара Артема Ракецкого. Каждый ингредиент и каждое блюдо продуманы и проработаны специально для Вас, чтобы удовлетворить Ваш взыскательный вкус и принести Вам эстетическое и гастрономическое удовольствие. Одним из последних кулинарных открытий Артема стало уникальное блюдо – царь-котлета. Исполненное в лучших традициях классической русской кухни, это блюдо является нетривиальной альтернативой, например, стейку. Наша царь-котлета может быть приготовлена из любого вида мяса или птицы – выбор за Вами, ведь в «Чехове» мы готовы предложить Вам все, чего пожелает Ваша душа.


Царь-котлета из птицы с пшённой кашей с лисичками и яблочным соусом (300/165/50/50 г.)

Состав: мясо птицы, батон, молоко, крупа пшенная, грибы лисички, яблочный соус

Артем считает, что понять каждого Гостя и найти с Ним общий язык – это главная задача каждого шеф-повара. Именно поэтому в кафе-гостиной «Чехов» мы практикуем глубоко индивидуальный подход к каждому.

Ждём Вас в «Чехове»!

И помните – аппетит приходит во время еды…


ООО "Сервис питания"
г. Минск, ул. Витебская, 11, м. «Немига», за ТД «На Немиге»
+375 29 170 77 11 (Velkom)
+375 17 203 59 11 (городской)
Создание сайта - Sky Online