Банкетное меню

Званый ужин
Наименование Выход Цена
Холодные закуски:    
Филе заморской семушки с хреном и красной икрой 50/5/10/10/2   9,80  
Террин из карпа 100/60/20/3  10,00  
Сельдь с картофедем и маринованным луком 50/80/40/20/20/2   3,60  
Буженина с хреном и травами 40/10/5/2   3,70  
Колбаса домашняя вяленая 50/30/20/5/2   3,90  
Рулет из цыпленка 50/20/5/2   3,40  
Ростбиф с  томатами и хреном 80/50/20/5/4  11,00  
Закуска мясная
/Полендвица, колбаса с/в, грудинка, маслины, помидор св., огурец св., зелень/
150/180/30/20/10/5  16,00  
Ассорти из домашнего сала 100/75/30/20   8,00  
Язык заливной 25/50/10/1   3,30  
Курица фаршированная 100/10/10/14   5,80  

Закуска овощная                                       

/Помидор свежий, огурец свежий, перец свежий,редис,маслины, оливки,зелень/

300/20/50  11,80  

Закуска из маринованных грибов                                                

/Шампиньоны, маслята, грузди, зелень/ 

200/10/3  10,50  

Закуска из маринованных мини овощей                                

/ Шампиньоны маринованные, помидор Черри марин., огурец к/с, зелень/

160/5/5   6,30  
Маринованные печеные перцы с творожным сыром 60/40/1   5,20  

Закуска из сыров

/Сыр Бри, сыр Радамер, сыр Гран Бираги,сыр Горгонзола, мед, виноград, орех грецкий, мята/                                

120/50/30/10/3  15,30  
Мини - закуски:    
Брокколи с муссом из копченого сыра 55/0,5   2,50  
Закуска из печеной свеклы с козьим сыром 20/5/7/2/2/1   2,50  
Каша картофельная с белыми грибами и копченой сметаной 10/10/5/0,5   2,00  
Канапе "Мини-греческий" на шпажке 45   1,40  
Сыр Страчателла с тыквой и облепихой  42   2,90  
Томат Черри фаршированный сырной муссом 40/1   1,40  
Панкейк со шпинатом 110/2   3,40  
Валован с грибной начинкой 20/60/1   3,00  
Валован с сырной начинкой 20/60/2   2,20  
Мороженое из сметаны 1000  18,30  
     
Канапе с икрой 45/2   4,90  
Креветки с манго 20/20/0,5   6,90  
Закуска из креветок с авокадо 15/20/15/2   6,40  
Севиче из лосося 30/0,5   3,30  
Филе лосося со сливочным хреном и икрой 15/10/2/1   4,10  
Ржаная чипса с подкопченным лососем 45/2   3,30  
Ролл с муссом из подкопченного лосося 80/2   4,90  
     
Тар-тар из говядины в песочных корзиночках 3/70/1,5   9,30  
Татаки из говядины с капустой 45/,1,5   2,90  
Канапе с ростбифом 40/5   2,50  
Язык говяжий в сливочно-горчичном соусе 30/30/20/2   3,70  
Русский мясной салат с говяжьим языком и красной икрой 165/15  11,10  
Рулет из ветчины с сыром 80/5/2   3,00  
     
Парфе из куриной печени с хрустящим пшеничным хлебом 15/10/10/0,5   1,40  
Сливочный крем с сосновой шишкой и вяленойуткой 10/40/0,5   6,60  
     
Салаты:    

Салат "Чехов"                                        

/филе куриное, грудинка с/к, салат зеленый, сельдерей стебель, огурец к/с,помидор Черри, майонез, сливки,зелень/

190/5/2   8,60  

Салат картофельный с цыпленком 

 /филе куриное,картофель, яйцо, салат зеленый,  огурец св., майонез, зелень/

195   4,30  

Салат "Капрезе"

/сыр моцарелла, томат, соус песто, базилик/         

130/30/5   9,20  

Салат с подпеченными томатами, сырным кремом, огурцом  и редисом     

/томаты,  сырный крем, салат зеленый огурец , базилик, масло растительное, редис/

145   5,50  
Горячие закуски:    
Инвальтини из птицы со шпинатом 155/20   8,50  
Говядина запеченая в слоеном тесте 100/100/60/2  17,80  
Тар из лосося в хрустящей корочке со свежим шпинатом 85/20/50  20,20  
Рыба в кляре 100/10   5,50  
Рулетик из лосося в беконе 70/1   7,90  
Креп с грибами 140/2   3,60  
Креп с ветчиной и сыром 140/2   3,40  
Горячие блюда:    
Филе лосося с зеленым горошком, шпинатом и соусом из шампанского 100/110/60/2  25,50  
Медальоны из говядины с чесночным пюре с соусом Деми Глас 160/150/80/50/5  27,60  
Мясное ассорти гриль  с картофельным салатом 340/150/65  27,60  
Свиная шейка под мясным соусом и картофельным кремом 170/180/60/3  19,30  
Грудка фермерского цыпленка с рагу из овощей 90/120/60/2  16,40  
Гарнир:    
Картофель "Шато" 210   4,30  
Картофель отварной с зеленью 200/15/2   2,40  
Овощи гриль 200/2   8,90  
Фрукты, десерты:    
Закуска фруктовая  /Виноград, апельсин, грейпфрут, яблоко, груша/ 350/2   7,10  
Мини "Брауни" 40   1,40  
Овсяное печенье 100   2,80  
Мини творожный тортик 140/10/5/5   6,80  

 

ООО "Сервис питания"
г. Минск, ул. Витебская, 11, м. «Немига», за ТД «На Немиге»
+375 29 170 77 11 (Velkom)
+375 17 203 59 11 (городской)
Создание сайта - Sky Online